香椿炒鸡蛋

收录时间：2024-01-20 01:27:02 人气：2850

阳春三月，菜市就可以见到一小捆一小捆的香椿牙了，这是小时候姥姥很喜欢的一道菜；香椿的营养丰富，具有抗衰老、补阳滋阴的作用。

主料

辅料

小尖椒两根

香椿炒鸡蛋的做法步骤

点击查看大图
1.一小把香椿，两个鸡蛋，两根尖椒（我选的尖椒不是很辣，具有提味的作用）。
点击查看大图
2.把香椿和尖椒都切碎。
点击查看大图
3.鸡蛋液在碗中打撒后，加入切碎的香椿和尖椒，同时加入盐。
点击查看大图
4.在热锅中加入油，大约八分熟后，加入混合好的蛋液。

制作小窍门

1、取3月份的香椿牙食用比较适宜，香椿牙越嫩，营养价值越好，口味也更鲜香。
2、香椿鸡蛋炒好后，我用山东的粗粮煎饼卷之，真的是一道地地道道的农家美味，简单又好吃。

分类：热菜家常菜春季食谱

推荐菜谱

你可能还喜欢…