滑肉油菜

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1.①肉切片，加一匙玉米淀粉，少许盐、生抽、蚝油，姜丝搅拌均匀腌制10分钟②红椒切小片，姜蒜切丝

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2.油菜洗净沥干水

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3.油热后下姜蒜爆香

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4.油菜爆炒后放少许盐，炒熟出锅

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5.将油菜码好

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6.热油姜蒜红椒炝锅

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7.爆炒肉片

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8.顺手取个小碗加入一匙玉米淀粉，少许生抽、蚝油，注入少量清水调成味汁，如果怕来不及可以事先调好

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9.出锅前勾芡

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10.将嫩滑的肉片浇在油菜上，大功告成！