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一大早就被帮友“四月微雨”妹妹朋友圈的风梨酥叫了起来，伴着凤梨酥的香味一同互动做了这个奶油焦糖核桃酥。酥性甜点通常是以甜味过重著称，但是焦糖是白砂糖通过小火慢熬形成焦化，降低了甜度的一种特殊的味道，加入淡奶油的奶香味和烤熟了核桃仁混合在一起，做成馅料，空口吃都不会太甜腻，那么用它做出的饼干口感会更胜一筹。
点击查看大图1.软化的黄油打到润滑；
点击查看大图2.加入糖粉和盐打到蓬松；
点击查看大图3.分次加入鸡蛋打到均匀；
点击查看大图4.奶粉、盐、杏仁粉和低筋面粉混合过筛于其中；
点击查看大图5.用刮刀拌匀，和成面团备用；
点击查看大图6.制作馅料；白砂糖加入凉水小火煮至成琥珀色（中间不要搅拌以免出砂），倒入煮开的淡奶油，趁热倒入烤好的核桃仁碎搅拌均匀既可，（另外熬制焦糖酱用量也不能太少，太少就不好掌握了，配方中的量做好后可以用一半量和130克核桃仁碎混合做成馅料，其余的密封后放入冰箱冷藏保存，下次做面包或者其他甜品都可以）；
点击查看大图7.面团搓成长条，切成小块；；
点击查看大图8.分成12份毎份40克；
点击查看大图9.酥皮压扁；
点击查看大图10.放入焦糖核桃馅（馅重量大约15克，我能再把核桃仁切碎点不？？？）；
点击查看大图11.用虎口捏紧揉圆；
点击查看大图12.放入蛋糕模具中，用小筛粉盒撒上面粉，再翻过来用盒底部压扁；
点击查看大图13.放入预热175度烤箱中层，上下火分钟左右；
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
