由于心中一直长草各种立体造型,那么今年就以小鸡造型开始,然后慢慢的尝试其他造型。
1.淡奶油+黄油煮至沸腾,关火
2.趁热加入巧克力
3.用刮刀搅拌,待巧克力完全融化
4.蛋白分两次加糖粉打至硬性发泡状,如图提起打蛋头有尖角形成
5.在温温的步骤3中加入蛋黄搅拌均匀
6.一次性倒入混合过筛后的粉类(低粉+可可粉)
7.分两次拌入打发的蛋白
8.动作快速的将面糊拌匀
9.倒入模具,轻震几下,磕出气泡,150度烘焙50分钟
10.蛋糕脱模后切成两块,小的放在大的上面,然后稍稍修剪的圆润些,忘了拍图
11.奶油霜打松发待用
12.一片蛋糕,一层奶油霜
13.用叶片裱花嘴349号或者352号挤出全身羽毛,在修剪下来的的蛋糕坯中切出圆形做眼睛
14.调出金黄色,用16号或者其他型号的星星裱花嘴挤出嘴巴和头顶
15.在盘子的四周用巧克力甘那许挤出树枝状
16.放上裱好的水仙花,绿叶,撒糖珠做装饰
17.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女