泡椒油菜炒米粉

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1.准备食材:泡椒、葱、油白菜、米粉、郫县豆瓣酱、甜面酱、干红辣椒、羊肉

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2.米粉提前泡好，如有硬芯，再放入开水煮一会

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3.热锅凉油，油烧热后倒入肉片翻炒至变色，烹入料酒，再放入干红辣椒

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4.放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒如色

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5.再放入葱和姜，超出香味

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6.放入油白菜和泡椒，加入少量清水，继续翻炒

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7.放入泡好的米粉

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8.加入胡椒粉，花椒粉，鸡精

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9.最后翻炒均匀出锅