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春天和夏天是吃花蛤的最美季节，花蛤大且肥，肉质鲜美，吃起来相当的过瘾。平时花蛤一般是炒着吃，但是加了剁椒和多多的蒜蓉烤来吃也是相当的美味，辣辣的带着蒜香又有花蛤本身的鲜美味道，再搭配一杯啤酒就更是绝美。吃完了花蛤，下面的金针菇吸收了花蛤的汤汁更加鲜香辣，搭配米饭也是极好的。
点击查看大图1.这道菜大蒜要多一些切成末，姜切末。
点击查看大图2.金针菇切去尾部清洗干净。
点击查看大图3.取2大勺剁椒，5个小米椒切碎。
点击查看大图4.取一容器我用的披萨盘，上面铺上锡纸，将金针菇平铺在上面。
点击查看大图5.炒锅烧热加入多一些的植物油，下入蒜末和姜末煸炒出香味，然后下剁椒、小米椒、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉继续煸炒一会，待用。
点击查看大图6.煮锅烧开水下入花蛤煮约一分钟，只要看见有几个花哈刚刚开口就马上控水捞出来，这时候有一些没有完全开口的花蛤用手掰开就好，不要煮太久。
点击查看大图7.将花蛤均匀的摆在金针菇上面。
点击查看大图8.将炒过的调料连同汤汁用小勺浇在花蛤上。
点击查看大图9.烤箱预热190度，中层烤约8~10分钟。
点击查看大图10.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
