红烧黄凉粉

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1.豌豆粉125g➕125×6的水倒入锅中搅拌 不开火哈，完全化开了再开火一直搅拌，火不要太大，搅拌到水变成粘稠状开始冒大泡泡就可以关火了。倒碗里封保鲜膜露个缝，不然水份全在里面，放1到4小时 我是头一天晚上睡觉前搅的 第二天下班回来吃。可以当天搅好放在冷水盆里冰镇1小时，但是会比较软

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2.放一天的凉粉从冰箱拿出来切成大概3厘米的方块

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3.把蒜，豆瓣酱，豆豉老干妈，小米辣切碎 ，小米辣分成2份

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4.倒油 下小米辣蒜蓉炒香

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5.下豆瓣酱 ，豆豉继续炒

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6.炒香后加入大概200ml的水 反正觉得不要去凉粉多 也不能太少

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7.加入凉粉翻炒，加入3勺生抽 ，花椒面，看自己口味增减

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8.加入一勺红油

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9.加入花生，翻一下就关火，再加入鸡精翻动一下加入剩下的小米辣 出锅

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10.完成啦