烫种超软面包

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1.烫种材料混合搅拌均匀，摊开凉的更快

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2.将凉好的烫种同其它所有材料（去除黄油）混合，揉至可以拉开大片厚膜后加入软化的黄油，揉至扩展状态，如图所示

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3.面团温暖处发酵，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

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4.将面团等分约35克左右面团10份（八寸戚风蛋糕模具）+15克左右面团8份（六寸派盘）分别滚圆放入模具中（忘记拍放模具的照片啦）烤箱发酵:放盆热水，35度，发酵约40分钟（主要看发酵状态）

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5.烤箱预热，表面刷蛋液，中下层175度上下火25分钟，美美哒出炉啦

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6.软软的很诱人呢

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7.再来刷一张吧

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8.此方子用量可以额外在做出一个六寸哈