荞麦早餐饼

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1.荞麦粉和小麦粉各一半。

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2.调入清水，面糊中加少许盐，用筷子充分把使面糊调成无颗粒顺滑状态，用筷子挑起后以线形滴落。

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3.面糊静置过程中，把生菜洗净。

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4.锅内倒少许油，用厨房用纸均匀擦一层。

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5.舀入一勺面糊，马上旋转锅体，让面糊在锅内流成圆形。

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6.煤气调小火，大约几分钟后，面饼反面，成熟出锅。

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7.锅内再次擦油，摊入蛋饼。

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8.锅内不用放油，直接煎培根，因为培根自己出油。

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9.面饼放在蛋饼下面。

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10.上面依次放入生菜，培根，撒点小咸菜。也可以抹点酱料调味。卷起来就可以吃了。