番茄豆腐炖潮白黑鱼汤

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1.将从馋猫解馋买回来的黑鱼片成片，泡水去血腥。黑鱼片用盐，白酒，生姜葱胡椒粉抓腌一小时。

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2.油加热放生姜葱，鱼头鱼骨煎变色，倒入切碎番茄加番茄酱与鱼骨一起炒香。

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3.滴点白酒，倒入热水淹没，烧开，加入豆腐烧开。

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4.烧开加入鱼片，煮开，闷会，加香菜末，加盐调味即可。