杂锦日本豆腐

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1.锅烧热,将肥肉丁放入小火逼出油份。

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2.直到其炼成油渣后装起。

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3.将日本豆腐裹上淀粉,下锅炸熟后装起。

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4.留余油将蒜,虾皮炒香后下入瘦肉丁及油渣炒至发白。

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5.将红萝卜,青豆,香菇放入，加甜面酱,白糖,生抽,老抽炒匀。

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6.将日本豆腐放入。

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7.再加适量水,放粉丝,大火烧开后小火焖至收汁后加盐调味即可。