肉末鸡蛋蒸豆腐

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1.准备食材

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2.豆腐切小丁盛入容器备用

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3.鸡蛋划散加入三分之一茶匙盐和鸡蛋等量的清水

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4.将调好的蛋液倒入豆腐上锅蒸15分钟左右

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5.利用蒸豆腐的时间制作肉末，起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜末爆香

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6.下肉末煸炒，加入一茶匙料酒

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7.加入一茶匙辣椒酱一起煸炒放入少许鸡粉调味，炒至肉末熟透

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8.蒸好的豆腐取出

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9.将炒好的肉末浇在鸡蛋豆腐上即可

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10.成品

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11.嫩滑鲜香