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火爆腰块是一道传统的川菜，其主要食材是猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
点击查看大图1.准备食才
猪腰1副，青椒1个
点击查看大图2.猪腰对剖，去臊筋，切腰花，用清水浸泡2个钟头。青椒洗净切条。
点击查看大图3.腰片沥干水份，用盐，料酒，淀粉搅拌均匀.
点击查看大图4.锅里放适量水煮开，放下腰片焯至腰片转色，捞起。
点击查看大图5.把腰片放入冷水，浸泡待用。
点击查看大图6.取1碗，放入适量清水，放盐，糖，料酒，淀粉，蚝油，胡椒粉，鸡精，调成调汁.
点击查看大图7.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香。
点击查看大图8.放下青椒煸炒.
点击查看大图9.待青椒稍微有些转色，放入腰块煸炒.
点击查看大图10.倒入调汁快炒。
点击查看大图11.待汁稠，即可盛出。
点击查看大图12.淋上麻油就OK了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
