提拉米苏

1.蛋黄和糖放入碗中，隔水加热，不断搅拌，直到糖溶解，蛋黄颜色。

2.淡奶油打发至七成，不要打太硬。

3.芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄、淡奶油混合均匀，即成芝士馅。

4.制作咖啡酒，速溶咖啡粉加20ml水，做成浓缩咖啡，再加7ml的朗姆酒。

5.取一根手指饼干，在咖啡就里泡一下，铺到杯底（手指饼干是前一天晚上做好的，或自己购买，手指饼干铺的厚度，根据个人口味自己调整）。

6.在杯里倒入芝士陷，抹平整。（也可以重复这一步，中间再铺一层手指饼）

7.放入冷藏室4小时以上，吃之前撒上可可粉。