宫廷小桃酥

1.准备好材料，面粉提前过筛2-3次。

2.取一半量的面粉，铺在垫了烤纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烘烤10分钟，直至面粉由白色变成金黄色，并且有焦香味传出。晾凉，过筛。

3.混合剩下的一半面粉，糖粉，小苏打和泡打粉，过筛，备用。

4.全蛋液放入盆中，加入盐，搅拌均匀后加入无味液体油，继续搅拌至完全乳化的状态。

5.烤箱预热190度。将蛋油混合液倒入粉类中，用刮刀拌匀成团。

6.烤盘上垫烤纸，取少量面团，稍稍整成圆球。

7.放在烤盘上，用大拇指在中间按出一个凹槽。

8.在饼胚表面刷上一层全蛋液，撒上些芝麻，再用手轻轻按一下芝麻。预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层，上下火，180度好，烘烤20分钟左右。烘烤结束后，不开烤箱门，用余热焖烤5~8分钟。

9.取出放至室温后，用饼干铲或者刮刀，将桃酥转移到晾网上晾凉即可食用。