桃心蛋糕卷

1.蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的容器，分三次加入糖，用打蛋器打至硬性发泡

2.蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打均匀

3.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀

4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

5.将拌好的蛋黄糊加入蛋白中，翻拌均匀

6.分别分三次，取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀，装入裱花袋

7.硅胶垫放在 烤盘上，在硅胶垫上挤出桃心形状，放入烤箱，烤2分钟至定型

8.将剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用力震几下

9.将烤盘放入烤箱，180度烤15分钟

10.出炉，到口后将蛋糕片翻一面

11.抹上打好的淡奶油

12.趁热卷起来，用油纸包裹，定型