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俗话说：“好吃不过饺子，舒服不过倒着”。
写了这个菜谱真的是“元气大伤”了，为了尽可能详细的呈献给亲们看，做了有始以来最多的步骤。
饺子，平时在家也做了好多种。摸着良心说，最好吃的还是酱肉饺子。鲜，香，汁儿多，还真有点像外面的汤包。确实是味道比较好，想每个看过的朋友，只要按照步骤来，都能原味复制出来，直接把“小媳妇”家的厨房搬到你家来，是件多么愉快的事啊！不过有个小小的奢求，做出来好吃的话，亲们一定记得告诉我，我就心满意足了！
伤就伤吧，姐伤得起！！！！！！
点击查看大图1.容器里放入肉馅。
点击查看大图2.各种配料洗净备用：半个洋葱，一根胡萝卜，水发木耳，小葱适量，一块老姜。
点击查看大图3.洋葱、小葱切末，胡萝卜、木耳切丝。
点击查看大图4.将打好的一个鸡蛋和切好的姜末加入肉馅中调匀。
点击查看大图5.调味：加适量的盐、鸡粉、蚝油、白胡椒粉、五香粉，少许的糖调匀。
点击查看大图6.接着，按生抽2小勺、老抽1小勺的比例，调入肉馅中。
点击查看大图7.把3的配料全部倒入容器中。
点击查看大图8.加入香油让肉馅更滋润，再分三次加水进去打馅（一点点的加，不要一次加太多的水），朝一个方向划圈打馅，多打一会儿，让肉馅充分上劲。
点击查看大图9.准备包饺子：500克 饺子皮，一小碗凉白开，和好的肉馅。
点击查看大图10.将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手沾点凉白开打湿面皮的边缘，增加它的粘性。
点击查看大图11.最简单的包法：皮对折，用两手的虎口夹住饺子皮，向中间挤压，一捏即可。
点击查看大图12.开火，锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙。
点击查看大图13.然后加水，差不多加到饺子的1/3处就可以了。
点击查看大图14.加锅盖，大火烧5分钟左右。
点击查看大图15.打开锅盖，见差不多收汁儿了，转小火，听到“滋滋”的声音时，底部就烙得金黄香脆了。
点击查看大图16.小心盛出，别把皮铲破了，摆盘即可。先尝尝原味的，再打个调料沾着吃吧！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
