第三次撸马卡龙,虽然还是有些不完美,但是比前两次已经好太多了,加入了自制的玫瑰花粉,带有浓郁的玫瑰香味。馅料用了柠檬奶油酱,酸酸的口感中和了马卡龙的甜味。
点击查看大图1.将所有的食材准备齐全。
点击查看大图2.适量的玫瑰花瓣用料理机打成粉末。
点击查看大图3.杏仁粉过筛。
点击查看大图4.杏仁粉和糖粉混合均匀。
点击查看大图5.加入玫瑰花粉,再次混合均匀。
点击查看大图6.蛋清中加入细砂糖,用打蛋器打发。
点击查看大图7.加入少许食用红色素粉。
点击查看大图8.打发至硬性发泡状态,提起打蛋器能拉出一个坚挺的小尖角。
点击查看大图9.分次将打发的蛋清和杏仁粉混合均匀。
点击查看大图10.面糊呈飘带状。
点击查看大图11.面糊装入裱花袋,挤入不粘烤盘中。
点击查看大图12.烤箱中上层50度热风,晾皮20分钟。
点击查看大图13.将烤盘转至中下层,150度热风20分钟。
点击查看大图14.蛋黄中加入细砂糖打散,加入温热的牛奶混合均匀,最后将低粉过筛到蛋黄糊中。
点击查看大图15.加入柠檬皮碎,柠檬汁和少许黄油。
点击查看大图16.倒入不粘锅中,小火慢煮,一边煮一边搅拌成粘稠的糊状。
点击查看大图17.挤上馅料。
点击查看大图18.夹上馅料后冷藏一段时间食用口感更佳。。
点击查看大图19.口感很不错。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児