玫瑰马卡龙

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1.将所有的食材准备齐全。

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2.适量的玫瑰花瓣用料理机打成粉末。

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3.杏仁粉过筛。

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4.杏仁粉和糖粉混合均匀。

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5.加入玫瑰花粉，再次混合均匀。

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6.蛋清中加入细砂糖，用打蛋器打发。

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7.加入少许食用红色素粉。

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8.打发至硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个坚挺的小尖角。

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9.分次将打发的蛋清和杏仁粉混合均匀。

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10.面糊呈飘带状。

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11.面糊装入裱花袋，挤入不粘烤盘中。

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12.烤箱中上层50度热风，晾皮20分钟。

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13.将烤盘转至中下层，150度热风20分钟。

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14.蛋黄中加入细砂糖打散，加入温热的牛奶混合均匀，最后将低粉过筛到蛋黄糊中。

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15.加入柠檬皮碎，柠檬汁和少许黄油。

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16.倒入不粘锅中，小火慢煮，一边煮一边搅拌成粘稠的糊状。

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17.挤上馅料。

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18.夹上馅料后冷藏一段时间食用口感更佳。。

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19.口感很不错。