冬瓜鲜虾卷

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1.五花肉洗净备用。

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2.虾仁洗净去沙线。

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3.将五花肉和虾仁加入葱末、姜末剁细。

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4.加入酱油、料酒、花椒面、食盐、木耳末、香油拌匀备用。

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5.韭菜洗净，洗净。

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6.冬瓜切薄片，加入适量食盐腌制。

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7.冬瓜片用清水洗净。

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8.将肉馅包去冬瓜片中，用韭菜叶捆扎起来，整齐码放盘中，大火蒸十五分钟。

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9.炒锅加入清水，加入酱油、食盐、料酒、米醋、白糖、香油，烧开后水淀粉勾芡，浇在冬瓜卷上。

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10.成品图。

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11.成品近图。