烤蓝莓酥盒

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1.全部食材。

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2.蓝莓果酱同汤圆粉淀粉混合。

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3.拌匀做成馅料备用。

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4.面粉、泡打粉、盐、砂糖混合均匀，放入20克黄油和10克植物油。

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5.用手先在干面粉里把黄油搓成微粒状。

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6.然后加温水合成面团儿，罩上保鲜膜饧30分钟。

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7.面团放在案板上用擀面杖擀成长方形薄皮，大约0.3厘米厚。

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8.黄油隔保鲜膜擀成长方片放冰箱冷藏20分钟，取出放在面皮中间占1∕3铺平（黄油大约有0.2厘米厚）。

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9.面皮左右对折。

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10.用擀面杖擀匀。

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11.把面皮横过来再对折擀匀。

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12.然后放入冰箱冷藏30分钟。

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13.取出再按此方法对折擀匀，共反复三次。

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14.把面皮卷成直径2.5厘米粗的面卷，冷藏15分钟取出。用刀均匀的切成剂子，基本和做饺子皮儿切剂子一样。

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15.把剂子按扁，要中间厚周边薄些，皮料中间放入事先搓成球状的蓝莓馅。

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16.上面再盖上一张压好的皮，周边用手按压均匀粘牢。

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17.拿起酥盒的坯料用手把周边掐捏成花边，放入烤盘。

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18.炉温200度预热。

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19.调回到160度烤15分钟出炉装盘即可食用。

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20.女孩子心灵手巧做这道点心比较适宜，大炒勺的手大了些，捏花边儿时稍感笨拙，呵呵！捏的不好网友们凑合着看吧。