芝士软香球

1.黄油室温软化，加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅；

2.加入软化的奶油芝士，继续打发至蓬松的羽毛状；

3.加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊；

4.面粉、泡打粉混合后，筛入面糊里，再拌入芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；

5.将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上；

6.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色。