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鱼香味，是诸多味型中最能代表川菜的，且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。作为调味的一个方面，鱼香味在运用当中，由于所用地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异。当然我做的这道鱼香味的菜，并不正宗，只是按自己的生活习惯，学着做而已。
点击查看大图1.准备好所有的原料，黑木耳泡发。
点击查看大图2.胡萝卜洗净去皮，用模具刻出鱼的形状。
点击查看大图3.豆腐先切成大片，再用模具压出鱼的形状。
点击查看大图4.压好所有的豆腐后，放黑芝麻当小鱼的眼睛。
点击查看大图5.锅中放少量的油，放入鱼形豆腐小火煎。
点击查看大图6.煎到两面金黄，取出备用。
点击查看大图7.取一碗，放番茄酱，生抽，醋，淀粉，调成调味汁。
点击查看大图8.锅中放适量油，放入大蒜末和姜末，翻炒。
点击查看大图9.放入剁椒炒出香味。
点击查看大图10.放入胡萝卜鱼翻炒。
点击查看大图11.放入黑木耳和豆腐鱼，翻炒。
点击查看大图12.加少量的水，小火煮一会，让胡萝卜和黑木耳熟透，让豆腐鱼入味。
点击查看大图13.倒入事先调好的调味汁。
点击查看大图14.开大火收汤汁，根据自己口味加少量的盐即可。
点击查看大图15.装盘即可享用。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
