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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
点击查看大图1.准备好洗净的切块的半只兔子，花椒少许，八角两个，肉桂一截，香叶几片，干红辣椒一个
点击查看大图2.锅中放少许油，将花椒放入锅中，炸香
点击查看大图3.当花椒变色的时候，将花椒捞出（小心别让花椒变黑了，那样油会发苦的），花椒不要了，只用油就可以了
点击查看大图4.将兔肉和香料一起倒入锅内翻炒
点击查看大图5.顺着锅边加入一些白酒（去除腥味），继续翻炒，将辛辣的酒气炒出，留下酒香
点击查看大图6.加入老抽、生抽和白糖，翻炒至兔肉均匀上色
点击查看大图7.加入开水至兔肉的一半即可，然后盖上盖子，小火焖煮
点击查看大图8.开锅之后大概1个小时，直至用筷子一扎就通就可以了
点击查看大图9.最后大火收汁，装盘即可享用美味了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
