青椒茄子

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1.将茄子去皮切条

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2.青辣椒洗干净去缔切块

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3.鸡蛋+面粉+水+一点点泡打粉+盐+五香粉调成面糊待用

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4.往茄子中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后倒入面糊中拌匀

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5.锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。

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6.炸至茄子表面金黄时捞出备用。

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7.取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用

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8.另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，蒜末葱沫煸炒出香味。

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9.将青辣椒放入锅中煸炒。

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10.将茄子倒入锅中煸炒匀均，将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许蒜末即可。

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11.搭配米饭吃，可口美味又下饭~

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12.保证你吃过后就会爱上。我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~配米饭吃极其下饭适口且做法不难，不信你就在家试试。