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这款蛋糕卷比戚风的油还用的少哦！做出来味道非常好，类似戚风的口感，里面的蔓越莓也给整个蛋糕增色了不少！喜欢戚风的朋友可以试试这款蛋糕卷哦！
点击查看大图1.蔓越莓干切小块，放点高粉拌一下
点击查看大图2.将4个大鸡蛋分出蛋黄和蛋清
点击查看大图3.先来制作蛋黄糊部分，盆里48g的温水，30g细砂糖，搅拌到完全融化
点击查看大图4.然后加入35g玉米油里面，搅拌到混合均匀
点击查看大图5.筛入低筋面粉，搅拌均匀
点击查看大图6.搅拌好之后是非常浓稠的糊状
点击查看大图7.再加入鸡蛋黄里面
点击查看大图8.混合均匀，这样蛋黄糊部分就做好了
点击查看大图9.接下来做蛋白部分，在一个干净的盆里放入4颗蛋清，分次加入60g的细砂糖里面，用电动打蛋器搅打
点击查看大图10.打到湿性发泡，提起打蛋器，蛋白是带弯角的，这样蛋白糊就打好了
点击查看大图11.蛋白糊取1/3到蛋黄糊里面，拌匀
点击查看大图12.拌匀后的蛋黄糊，全部倒入剩下的蛋白糊中
点击查看大图13.切拌均匀，完全混合
点击查看大图14.拌有高粉的蔓越莓过筛
点击查看大图15.然后倒入办好的蛋糕糊中
点击查看大图16.然后倒入烤盘中
点击查看大图17.用刮刀抹平，然后放桌上震两下，让蛋糊更均匀的分布！
点击查看大图18.然后放入提前预热的烤箱中175度，中层，20分钟左右,。
点击查看大图19.烤好取出来，撕去表面的油纸，放到温热的时候就卷起来，放入冰箱冷藏半小时
点击查看大图20.然后取出来切块就可以了
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
