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曾经在网络上很火的一款蛋糕卷配方，配方都是4，好记住，而且这个比例很好，做出来的蛋糕卷松软不易卷裂
点击查看大图1.4个鸡蛋分出蛋黄和蛋清，注意容器要干净无水无油
点击查看大图2.蛋黄里面水、玉米油、15g的细砂糖里面搅拌均匀，完全混合
点击查看大图3.筛入低筋面粉里面
点击查看大图4.用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的酸奶状
点击查看大图5.蛋清用电动打蛋器搅打，分次加入20g细砂糖里面
点击查看大图6.打到湿性发泡的状态
点击查看大图7.取1/3的蛋白到蛋黄糊中
点击查看大图8.再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
点击查看大图9.翻拌均匀，完全混合
点击查看大图10.倒入铺了油纸蛋糕模具里面（25*28cm)
点击查看大图11.放入预热好的烤箱，中下层上下管170度，20分钟左右
点击查看大图12.烤好胡取出，撕掉油纸，晾凉
点击查看大图13.放到室温的温度后，下面铺张油纸，翻过来，切去四周的边边
点击查看大图14.利用擀面杖卷起来
点击查看大图15.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时帮助定型，拿出来就可以切开吃了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
