水煮鱼

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1.鱼切块或片，拍上淀粉，加料酒、盐、胡椒粉腌制

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2.土豆切条，葱切段，蒜切片，红辣椒切段

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3.热锅上油

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4.加葱、姜、红辣椒翻炒

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5.加入三勺辣椒油或豆瓣酱翻炒

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6.先加土豆条翻炒(我当时忘了)一阵，再加入鱼，轻轻翻动

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7.加水(忘放土豆了于是单独煮了土豆才放的…)

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8.盖盖子三分钟，开盖子大火收汁(有土豆啦)

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9.出锅！可淋几滴香油，再加上葱花装饰