能拉丝的面包这么做,松软得不得了,全家都爱吃,不信你试试!
号外号外,喜欢吃面包的吃货们,请速速围观~~
强烈推荐这款【蜜豆餐包】!因为它,我又对面包充满了热爱,充满了激情。它还是个里程碑的存在,那就是把我从深深的蛋糕坑里拉回到了面包路上!想当年,我可是在蛋糕路上一路狂奔,家里的鸡蛋隔三岔五就要买一堆,因为我随手就能用掉5-6个!
之所以对蛋糕着迷,自然是因为蛋糕做法简单,方便快捷,口感细腻~~~和面包比较,蛋糕最吸引我的地方就是快!而面包,后油法揉面,发酵两次,整形,烘烤~~成功的面包也还罢了,如果是失败的面包,简直让人想哭~~等一锅好吃的、软萌软萌哒面包,真心好累!
经历过以上痛苦的亲们,来握个爪。然后点收藏或转发,一定要收了今天这个烘焙方子。一点都不夸张的说,这个面包做得太简单了!除蜜红豆以外的材料全部混合,揉好面团,立马包馅,放模具或烤盘,等发酵至两倍大。烤箱不用预热,直接放进去烤。文字看起来感觉还是有点点复杂哈,但你亲身经历下,你会发现这是多么的简单!
采用一次发酵做出来的面包,超级松软,软萌软萌哒,还能拉出丝来哦。和经过两次发酵做出来的面包完全一样。
1.将除蜜豆外的所有材料都放入面包机内胆,盐和酵母分别放在两端;
2.启动“和面”程序,将面团揉至扩展阶段;
3.揉好的面团,放在揉面垫上,覆盖上保鲜膜,静置5分钟左右;如果不造型,可马上制作;
4.备好蜜红豆;
5.将面团分成16份,稍稍滚圆,覆盖上保鲜膜;
6.取一个面团,包上适量蜜红豆,收口,滚圆;
7.所有面团做好,4个一组放入模具中,覆盖上保鲜膜;我用的模具防粘,不用抹油;如果是其他易粘的模具,需涂抹黄油,或玉米油防粘;
8.将模具放入烤箱中层,放入两盆开水,启动“发酵”程序;
9.少许蛋液搅拌均匀;
10.面团发酵至两倍大后,取出;
11.刷上一层蛋液;
12.再将模具放入烤箱中层,烤箱不用预热;将温度调至上下火160度,烘烤时间15分钟;
13.程序结束后,将面包取出;【蜜豆餐包】做好啦。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女