椰蓉蛋糕

1.牛奶加入油和糖10克煮沸关火。

2.加入过筛的低粉快速拌匀。

3.待面团不烫时分次加入分离的蛋黄拌匀（蛋清另打在无水无油器皿中备用）

4.加入椰蓉粉拌匀。

5.放一旁备用。

6.分三次加糖打发蛋白，打发至干性蛋白即可。

7.取三分之一蛋白至椰蓉面糊中切拌均匀。

8.然后倒入剩余的蛋白全部切拌均匀。

9.倒入八寸模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度55分钟。

10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模就可以切块享用了！