苹果蛋糕

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1.苹果切成片状，加入20克糖和10克黄油，小火煮软。

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2.把苹果片在容器底部铺平整。

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3.蛋白加少许柠檬汁。分次加入80克白糖。

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4.打至硬性发泡。

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5.蛋黄搅匀。

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6.牛奶里放入40克黄油，加热至融化。

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7.然后往里筛入低粉，搅拌均匀。

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8.倒入蛋黄里，混合均匀。

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9.蛋黄糊和蛋黄糊混合。

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10.倒入模具内。180度烤40分钟左右。