土豆焖鸡

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1.三黄鸡洗净剁块备用。

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2.土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块。

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3.锅中加入多一点的食用油，大火烧至8分热，下入土豆中火炸制。

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4.炸制土豆表面微焦，捞出备用。

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5.炒锅加入适量食用油，下入葱白蒜片和姜丝煸出香味。

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6.倒入鸡块翻炒。

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7.炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖。

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8.加入200ml左右的清水。

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9.倒入土豆翻炒一下。

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10.加盖中火焖煮。

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11.焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁。

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12.出锅前下入葱段。

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13.装入盘中即可享用。

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14.美味可口，非常下饭。