肉松做多了就要想着法子消灭它,做了两次面包棒还不错,就打算尝试做款咸香味的蛋糕尝尝,按平时自己做戚风的方子,稍作修改加了肉松和沙拉,糖量减少一部分,因为肉松和沙拉酱都有盐味,蛋黄糊里放了2克盐,最后成品爬的也很高味道真的很不错,吃时配上沙拉和肉松一起吃,实在美哉!
1.准备好原料。(鸡蛋要用冷藏的)
2.分离蛋清和蛋黄,装蛋清和蛋黄的容器要无水无油,蛋清放入冰箱冷藏室待用。
3.玉米油和水搅拌至乳化。
4.放入沙拉酱和肉松搅匀。
5.筛入蛋糕粉,用手动打蛋器之字形来回搅拌至没有干粉。
6.放入五个蛋黄(这是后蛋法)。
7.依然之字形来回搅拌至细滑没有面粉颗粒。
8.冰箱取出冷藏的蛋清,挤入3-4滴柠檬汁,蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。
9.中速打至蛋白细腻的时候,继续加入三分之一份糖,继续中速打发。
10.出现纹路的时候加入最后一份糖。
11.最后打至湿性偏干接近硬性的状态。
12.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要画圈。
13.把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
14.翻拌均匀,记得从底部充分翻拌,以免蛋黄糊残留在盆底。
15.然后倒入18厘米烟筒模具中,轻两下震出蛋糕糊中大气泡。(没有烟筒模具可以用8寸戚风模具)
16.烤箱提前预热150度10分钟,蛋糕放入倒数第二层,150度烤60分钟左右,烤好的蛋糕坯,取出放桌上震两下。
17.然后立即倒扣晾凉,至完全冷却再脱模。吃时切块,搭配肉松和沙拉酱一起吃味道更美味。
18.一次小小的尝试,成就不一样的美味。
19.搭配沙拉酱和肉松吃,超级好吃!
20.咸香味道的戚风蛋糕,让你想不到的惊喜!
21.看到图片想不想吃,那就回家做起来!
22.看到这张图我又想吃了????
23.再来一张流流口水,一会儿还去烤一个!
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao