肉松做多了就要想着法子消灭它,做了两次面包棒还不错,就打算尝试做款咸香味的蛋糕尝尝,按平时自己做戚风的方子,稍作修改加了肉松和沙拉,糖量减少一部分,因为肉松和沙拉酱都有盐味,蛋黄糊里放了2克盐,最后成品爬的也很高味道真的很不错,吃时配上沙拉和肉松一起吃,实在美哉!
1.准备好原料。(鸡蛋要用冷藏的)
2.分离蛋清和蛋黄,装蛋清和蛋黄的容器要无水无油,蛋清放入冰箱冷藏室待用。
3.玉米油和水搅拌至乳化。
4.放入沙拉酱和肉松搅匀。
5.筛入蛋糕粉,用手动打蛋器之字形来回搅拌至没有干粉。
6.放入五个蛋黄(这是后蛋法)。
7.依然之字形来回搅拌至细滑没有面粉颗粒。
8.冰箱取出冷藏的蛋清,挤入3-4滴柠檬汁,蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。
9.中速打至蛋白细腻的时候,继续加入三分之一份糖,继续中速打发。
10.出现纹路的时候加入最后一份糖。
11.最后打至湿性偏干接近硬性的状态。
12.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要画圈。
13.把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
14.翻拌均匀,记得从底部充分翻拌,以免蛋黄糊残留在盆底。
15.然后倒入18厘米烟筒模具中,轻两下震出蛋糕糊中大气泡。(没有烟筒模具可以用8寸戚风模具)
16.烤箱提前预热150度10分钟,蛋糕放入倒数第二层,150度烤60分钟左右,烤好的蛋糕坯,取出放桌上震两下。
17.然后立即倒扣晾凉,至完全冷却再脱模。吃时切块,搭配肉松和沙拉酱一起吃味道更美味。
18.一次小小的尝试,成就不一样的美味。
19.搭配沙拉酱和肉松吃,超级好吃!
20.咸香味道的戚风蛋糕,让你想不到的惊喜!
21.看到图片想不想吃,那就回家做起来!
22.看到这张图我又想吃了????
23.再来一张流流口水,一会儿还去烤一个!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝