香烤孜然黄花鱼

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1.黄花鱼杀洗干净，从背部剖开，两边各切斜刀，沥干水份至表皮干爽，洒入白酒、姜汁、盐抹匀腌制15分钟左右。

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2.烤盘铺锡纸，上面刷薄薄一层油，放入黄花鱼入预热好的烤箱220度烤十分钟左右。

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3.取出洒入适量辣辣粉、孜然粉，再刷少许油，继续烤6-8分钟。

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4.取出享用。