可可麻薯软欧

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1.准备好面团原料。

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2.准备好麻薯原料。

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3.面团原料先液体，后粉料，盐和糖对角放，（除黄油和酵母外）放入面包机内桶里，选择一个和面程序。

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4.和面的时候来蒸麻薯，牛奶，玉米淀粉，水磨糯米粉，糖放入深盘中搅匀，盖保鲜膜，上面用牙签扎几个眼，放入微波炉中高火3分钟。

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5.取出麻薯盘子用勺子搅散，趁热放入黄油。

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6.晾至不太烫手时，带手套把黄油揉进麻薯面团里，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。

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7.一个程序面团和好了。

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8.面包桶上盖湿布静置30-60分钟。

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9.静置好的面团放入软化好的黄油和酵母（酵母拍照时忘记放了，随后加入了）在进行一个和面程序，面团揉到扩展阶段。

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10.把和好的面团和麻薯面团平均分成三份，用保鲜膜盖好。

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11.取一个面团擀成椭圆形。

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12.麻薯面团也擀成一个比可可面团小一圈的面片，把麻薯面片放在可可面片上。

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13.抹一层豆沙馅，再放入蔓越莓和核桃仁（核桃提前用烤箱150度靠10分钟取出切碎）。

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14.两边在一起聚拢，把收口捏紧。

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15.把其余剩下的两个都做好（形状随自己欢），放入烤箱中发酵，烤箱下面放一碗热水增加湿度。

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16.大概40分钟发酵好了，取出，烤箱预热180度10分钟。

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17.发酵好的面包坯筛面包粉，割包，花纹按自己喜欢割。

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18.放入预热好的烤箱中层，180度25分钟左右，烤好后取出移至烤网，晾至手温保鲜袋储存，吃时切块食用。（放到第二天麻薯软欧依然很Q弹好吃）

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19.成品图

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20.成品图

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21.成品图

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22.成品图

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23.成品图

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24.成品图

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25.成品图

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26.成品图

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27.成品图