脆炒西瓜皮

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1.准备好西瓜皮一块。

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2.西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。

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3.在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。

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4.腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。

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5.热锅冷油下蒜片爆香。

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6.下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。