香辣猪皮

点击查看大图

1.准备材料

点击查看大图

2.先处理下猪皮上的毛，准备铁锅，干烧烫了以后丢猪皮进去烫皮，如果猪皮太大块了，切成2-3块来烫

点击查看大图

3.烫好了以后，准备一锅热水把猪皮丢进去稍稍煮下，然后拿出来洗干净

点击查看大图

4.洗干净猪皮后从新装备锅干净的热水放入猪皮，八角，小茴香，桂皮，料酒，大火烧开小火煮20分钟

点击查看大图

5.然后准备配料

点击查看大图

6.猪皮煮好后切丝，小丝些，这样入味快

点击查看大图

7.然后加入油辣椒，辣椒油，花椒粉，少许芝麻，一点点白糖，蒜末，小米椒放一半，葱花放一半，拌一下

点击查看大图

8.然后入盘在撒些芝麻，小米椒，在面上，最后点缀上少许葱花，完成

点击查看大图

9.一个人的午餐，满满的胶原蛋白，大爱^_^