肉末豆腐

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1.准备食材：豆腐、瘦肉、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；

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2.豆腐用清水浸泡3分钟；PS：浸泡不易碎好切

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3.瘦肉切片，放盐、油、酱油、生粉拌均腌制；

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4.热锅倒油，放入瘦、生姜爆炒；

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5.加入红辣椒、青椒翻炒；

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6.把豆腐拿在手上切块，放入锅中；

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7.生粉勾芡，倒入锅中，翻炒防止黏锅；

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8.放盐、酱油、煮沸，放香葱，炒均即可。