菠菜戚风

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1.蛋白和蛋黄分离。蛋白加入几滴柠檬汁，高速打成大泡，接着加入糖粉打成细纹明显，打蛋器能提起弯钩即可。然后将打好蛋白放入冰箱冷藏。

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2.蛋黄中加入糖粉，搅动混合均匀。

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3.接着加入玉米油混合均匀，在加入菠菜汁充分混合均匀。

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4.低粉过筛加入蛋黄液中，翻拌均匀。

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5.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

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6.最后将混合好的蛋黄糊加入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

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7.将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震一下，震去大气泡。

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8.烤箱预热180度，入烤箱下层调至温度150度40分钟。

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9.蛋糕烤好之后取出烤箱，轻轻的从20cm高度摔一下，然后倒扣。

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10.草莓洗干净，厨房用纸擦掉水。一颗草莓切四份。

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11.淡奶油加入糖粉打至浓稠。在冷却的蛋糕上淋一层淡奶油，然后在放在草莓装饰就可以啦。

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12.放上新鲜的草莓点缀就可以啦。

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13.菠菜戚风

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14.菠菜戚风

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15.菠菜戚风