奥利奥杯子蛋糕

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1.先将糖与鸡蛋放在打蛋盆中。

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2.锅中坐上40度左右的水，将打蛋盆放在里面，隔小火加热，打发全蛋。至蛋液体积发白变膨胀，提起打蛋头，蛋糊可以挂在打蛋头上不滴落。

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3.将面粉筛入打蛋糊中，蛋糊能撑出面粉不被压塌，就证明蛋打好了

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4.取少量面糊与玉米油混合。

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5.再将拌好的蛋糊，倒回蛋盆中。

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6.切拌均匀至无颗粒。

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7.将蛋糊装进裱花袋中。

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8.挤入铺好杯子的模具中，轻震一下。

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9.上面摆上奥利奥饼干（提前将奶油去掉，备用）

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10.放入烤箱中下层

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11.175度，18-20分钟左右即可。