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做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕
点击查看大图1.食材图
点击查看大图2.玉米油，牛奶，白糖15克搅匀
点击查看大图3.筛入面粉
点击查看大图4.用蛋抽花Z字形搅拌均匀
点击查看大图5.加入蛋黄同样Z字形搅拌
点击查看大图6.蛋黄糊搅至顺滑
点击查看大图7.蛋清滴入少量柠檬汁
点击查看大图8.加入剩余的白糖用打蛋器打发成提起打蛋器能拉出一个小直三角形的蛋白霜
点击查看大图9.蛋白霜分三次加入到蛋黄糊里上下翻拌均匀
点击查看大图10.拌好蛋糕糊表面有一定的光泽
点击查看大图11.倒进八寸蛋糕磨具里震出气泡
点击查看大图12.放入烤箱150度烤1小时左右
点击查看大图13.有点开裂，口感很好吃
点击查看大图14.弹性很好
点击查看大图15.成品很松软的
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
