羊角包

1.高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀

2.倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉

3.将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜

4.加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可

5.取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

6.把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大

7.把面团整理成30厘米的长条，卷在自制模具上

8.放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时

9.表面刷蛋液

10.放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可

11.羊角包加牛奶