1.面粉和泡打粉过筛
2.加入两个鸡蛋(大点的鸡蛋大约140g)
3.揉成面团,要湿一点不要太干,太干的话就不软
4.在面团裹上少午玉米淀粉使面团不粘手,将面团松弛15分钟
5.将面团擀成约0.2cm厚的面片,切成如图条状
6.切成细条,切的时候撒上一些玉米淀粉防粘
7.锅内倒入玉米油,将面条分次炸成浅金黄色,油温热时先下一根面条试油温,快速浮起来就达到温度了,就可以炸了
8.炸的时候面条会快熟膨胀起来,如图,全部炸好备用
9.全部炸好的,如图,浅金黄就好了,不要炸太过
10.熬糖浆。细砂糖,麦芽糖,糖桂花水倒入锅里,小火加热
11.用小火慢熬,将糖浆熬到115℃,没有温度计就用筷子蘸少许糖浆,稍微冷却后能拉出细丝就熬好了(不用像米花糖一样熬太过,那样会很硬,就不酥软了)
12.关火把炸好的面条放入糖浆里,快速拌匀,尽量让每一根面条都蘸到糖浆
13.趁热倒进八寸方烤盘模具里,手上抹油用手压实
14.稍微冷却后切成小块即可
15.桂花香喷喷~
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝