星期天了,想在家好好睡一觉!可家里的两个宝贝嚷着中午要吃牛蛙,同时伸腿踹我下床并命令到“买好吃的回来喂我们”!我无奈的看看两只级别很高的家庭“小猪猪”(也是我一生无法达到的级别。唉!)只得乖乖地早早地上菜场买“猪食”了!哈哈!!!
1.干锅牛蛙的烹饪过程,主料洗净后剁成小块备用。
2.开火,在炒锅中放少量的油加入生姜、郫县豆瓣酱和干辣椒慢慢煸炒直至煸出香辣味。
3.再把主料牛蛙倒入锅中翻炒到颜色变白且和酱充分的混合后,加生抽、糖再次煸炒有黏黏的感觉时再加料酒少量烧开。
4.把烧开的牛蛙倒入事先准备好的砂锅中,再加水、特鲜酱油、蒜头一同炖15-20分钟就成了。
5.上桌前再加入葱、撒上点黑胡椒和芹菜叶。OK。
6.上的图是牛蛙刚到入砂锅中的情形(由于某摄影师要打球,拍了一张就走先!弟兄们啊!将就这看吧!下次本人亲自拍,***说过“自立更生,丰衣足食”。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文