肉松蛋糕卷

点击查看大图

1.蛋白蛋黄分开，蛋清装在无油无水的盆里，冷藏。牛奶、玉米油、盐混合均匀。

点击查看大图

2.筛入低粉，搅拌均匀。

点击查看大图

3.加入蛋黄，混合搅匀。

点击查看大图

4.蛋白从冰箱拿出，分三次加入细砂糖，打发至湿性偏硬状态。

点击查看大图

5.取三分之一的蛋白跟蛋黄糊混合。

点击查看大图

6.混合好全部倒回蛋白盆中搅拌均匀。

点击查看大图

7.烤盘垫油纸(懒人，为了不用洗模具），把蛋糕糊倒入金盘中，轻震出气泡，蛋糕糊抹平，放入适量葱花和肉松。

点击查看大图

8.烤箱提前预热，150度，中层，烤30分钟。

点击查看大图

9.烤好拿出来放晾网上晾凉。

点击查看大图

10.放凉后在桌面铺油纸，把蛋糕卷倒扣撕掉油纸，挤上沙拉酱，放上肉松。

点击查看大图

11.卷起定型。

点击查看大图

12.美味的肉松蛋糕卷就做好了

点击查看大图

13.切块，开吃~