一树槐花十里香,宛如白雪树间藏。 丰年不觉灾年贵,百姓阳春救命粮。
从小到大每年春天最期待的就是老家树上那一串串香香的、甜丝丝的槐花,唯一的做法就是煎槐花饼,嫁人后跟着婆婆才知道槐花可以蒸着吃,做汤喝,今天就自己蒸一次
1.新鲜槐花
2.留朵去杆,一些嫩叶,嫩杆也可以吃
3.这种程度是最后的,含苞待放,清香、口感也好
4.这样开开的稍次不过也不错
5.漂亮吗?
6.把花摘完清洗两遍
7.控水备用
8.所需材料合影,红盖子瓶子里是自己磨的花椒粉,很香的
9.择一净盆倒入槐花,加盐,加工槐花的时候蒸锅里加水开始烧水
10.花椒粉
11.拌匀后加鸡蛋
12.再拌匀鸡蛋
13.加面粉,一边加一边用筷子搅动一下
14.让面粉裹满槐花,这时水烧开放入篦子。篦子上放上湿笼布,倒入拌好的槐花
15.蒸五分钟左右上午翻动一下槐花,让它均匀受热
16.看到全部变色后就可以出锅了
17.出锅后放点香油,少许鸡精调味即可
18.由于晚上做的,所以光线不好
19.蒸槐花即是菜也是饭,可以蘸着蒜泥醋吃,也可以像我一样配辣椒????
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女