CoCoLc的私菜食谱经--扁桃仁罗勒青酱【肉桂罗勒版】
这次的青酱是用了扁桃仁 ,肉桂罗勒 ,味道也比较清淡点 ,即可拌面 ,沙拉各式的调理方式亦可 。
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1.肉桂罗勒叶 ,扁桃仁粉 ,蒜 ,初榨橄榄油 ,盐 ,胡椒粉 (黑 ,白胡椒粉均可)。
2.食材顺序放入搅拌的容器里 。(罗勒的处理方式 ,请参考“CoCoLc 的私菜食谱经--红罗勒 ,辣椒 ,蒜橄榄油”的日志,菜谱即可 。)
3.搅拌中 。(虽说要加奶酪粉 ,由于不易储藏 ,在此不加奶酪粉 。如马上食用加入即可 ,自行斟酌即可 。)
4.搅拌均匀即可 。
5.倒入备用的容器里即可 。(关于容器的消毒 ,请参考 "CoCoLc的私菜食谱经--红罗勒 ,辣椒 ,蒜橄榄油”日志 ,菜谱即可 。)
6.成品图 。(扁桃仁罗勒青酱如不马上使用放在冰箱里 ,最好是快点用完 。和其他烹调之时 ,之后 ,再加上奶酪粉即可 。)
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女