剁椒鱼摆摆

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1.将杀好的鲫鱼洗净。1小勺盐，料酒2ml,鲫鱼里里外外涂抹均匀。备用

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2.小青辣椒洗净备用

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3.将蒜，辣椒切成小丁丁。

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4.锅内倒适量油，小火；锅热后，鲫鱼下锅炸至金黄色。中火。（颜色差不多了再翻面，避免鱼皮被翻坏。喜欢酥脆就多炸了一会）5-8′

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5.把炸好的鱼放入盘内。剩下的油把辣椒丁炒30″加入适量盐和鸡精。（按个人口味添加）

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6.再把炒香的辣椒丁，倒入鱼上。简单又美味的鱼摆摆出炉啦！????