香辣嫩豆腐

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1.豆腐一盒取出封面倒扣在菜板上，四个角各切一下轻轻拍打一下一盒豆腐就出来了！

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2.切块备用

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3.葱，蒜，小米辣切碎备用

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4.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末，小米辣，豆瓣酱煸炒出香味

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5.加入小半碗水

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6.倒入豆腐加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味

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7.大火烧开煮至汤汁浓稠水欠（就是少许生粉和水调匀）即可出锅

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8.成品

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9.配上米饭????完美！