蓝玫瑰面包

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1.紫甘蓝用原汁机榨汁。

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2.取115克。

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3.加入少许小苏打。紫甘蓝会变成蓝色。

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4.把所有面团原料放入面包机揉至扩展阶段。取出后室温下发酵至2--2.5倍大。

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5.发酵好的面团按压排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。

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6.馅料也等分为9份，取一个面团擀成圆片，放上1份馅料，再把面片对切四刀。

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7.先用一片包住馅料。

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8.再用相对的一片也包住。

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9.最后把剩下的两片也包住。玫瑰花生坯就做好了。

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10.依次做好，摆入纸模内放烤盘中于温暖湿润处进行二次发酵。(不要发得太过)

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11.发酵完成后，表面筛低粉，烤箱预热170度约烘焙20分钟。

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12.烤完后颜色又变了。

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13.成品图

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14.成品图

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15.成品图