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16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的。
情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此汉密哈顿泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
点击查看大图1.把黄油、水、盐、糖放入锅中，中火煮至黄油融化、水沸腾。
点击查看大图2.然后转小火倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌，面粉烫熟后关火。
点击查看大图3.等面团冷却不烫手了，加入打散的鸡蛋液，分多次加入，每次都拌匀以后再加蛋液，看面团的状态。
点击查看大图4.面糊挑起有倒三角这种就可以了，大鸡蛋3个左右差不多，我用了快5个小鸡蛋，所以要看面糊的状态分次加蛋液
点击查看大图5.用裱花袋或是裱花枪，把面糊挤着铺了油纸的烤盘中。尽量用菊花嘴哦！
点击查看大图6.烤箱210度预热，放入泡芙烤15分钟膨胀定型，然后改180烤20分钟，表面金黄出炉。
点击查看大图7.拿出冷藏一宿的淡奶油，隔冰水加白砂糖打发。
点击查看大图8.装入裱花袋，从泡芙底部挤奶油。
点击查看大图9.吃上一口满满的幸福啊！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
